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Recettes minceur

La cuisine minceur met du peps dans votre assiette : les salades se font fraîches et gourmandes, les petits plats légers et les desserts 100% plaisir. Prendre soin de sa ligne devient un jeux d'enfants. Piochez vite parmi la sélection de recettes légères et laissez-vous entraîner vers un univers où les saveurs et les couleurs ne sont pas en reste.

La diététique : bouillon aux crevettes

Plat : Plat
Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Temps Total : 40 min

Difficulté : Trés facile
Coût :
Région : Aucune
Saison : Aucune

ingrédients

100 g de cocos plats
100 g de haricots verts
200 g de fleurettes de romanesco
300 g de petites crevettes roses décortiquées, crues
1 citron vert
40 g de gingembre frais
1 tige de citronnelle
1 cuil. à café de nuoc-mâm
2 sachets de bouillon déshydraté (Ariaké)
sel

recette

1. Equeutez les cocos plats et les haricots verts ; coupez-les en tronçons de 3 cm et ébouillantez-les, avec les fleurettes de romanesco, 1 mn à l'eau salée. Egouttez-les.
2. Versez 7 dl d'eau dans une sauteuse. Ajoutez les sachets de bouillon et laissez frémir 5 mn.
3. Pelez le gingembre et coupez-le en bâtonnets. Hachez finement le coeur tendre de la citronnelle. Rincez le citron, épongez-le et coupez-le en rondelles.
4. Egouttez les sachets de bouillon et plongez les légumes dans la sauteuse, avec le gingembre et la citronnelle. Laissez frémir 5 mn puis ajoutez les crevettes. Laissez frémir encore 5 mn puis ajoutez le nuoc-mâm et le citron. Retirez du feu et servez chaud.

Réalisation Élisabeth Scotto. Stylisme Sergio Da Silva. Photos Nathalie Carnet.

marjolaine.daguerre - Source : Elle.fr

astuce Ajoutez des feuilles de menthe ou de coriandre, du piment frais haché ou sec en l'émiettant.

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