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Laissez-vous tenter par la Lorraine

Région du nord-est de la France, la Lorraine offre un terroir riche. Des plaines de la Moselle aux montagnes vosgiennes en passant par la ville-lumière Nancy, la gastronomie lorraine ne se limite pas à la quiche, croyez-nous !

La présence au cours du XVIIIe siècle de Stanislas Leszczynski, ancien roi de Pologne et duc de Lorraine, a joué un rôle important dans la création de la région que l'on connaît aujourd'hui. Il a non seulement contribué au rayonnement européen de la Lorraine de son vivant mais en plus, il a laissé son empreinte dans la gastronomie locale : il est à l'origine de mets tel que le baba au rhum ou les bouchées à la reine.

Laissez-vous tenter par une escapade en Lorraine. Des mirabelles aux pâtisseries en passant par les plats de viande, les fromages et les confiseries, découvrez en images les spécialités de la cuisine du terroir lorrain.


La mirabelle

Petit fruit sucré et haut en couleur, la mirabelle est un vrai bonheur selon Jean-Pierre Coffe. Il en parle même en ces termes : "Comment ne pas être ébloui et reconnaissant qu'un fruit aussi petit puisse procurer tant de joie". La mirabelle est divine lorsqu'on la mange dans le verger, tiédie par le soleil et à peine cueillie. Mais on en fait aussi de délicieuses tartes. En Lorraine, la mirabelle est également consommée en liqueur. On la déguste alors en digestif ou on en met quelques gouttes dans les salades de fruits en été.

Purepeople - Copyright : DR, Fotolia

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posté le 16 mai à 11:26:29 Bonjour, Merci, je le note pour notre apéro dinatoire de la fête des voisins. Que faites -vous chacun et chacune, pour cette fête de l'amitié?

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posté le 15 mai à 08:32:49 Bonjour, Au congel je garde maxi 6 mois, c'est déjà pas mal ! Bonne journée Buzuc2

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posté le 15 mai à 07:55:31 je connais bien j allais au collège av félix faure,j ai habité dans le XV eme pendant 20 ans,plus coté pte de vanves