Faut-il succomber à la gaufre salée ?

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 Et si vous remplaciez le pain de vos sanwichs par des gaufres ?

Et si vous remplaciez le pain de vos sanwichs par des gaufres ?

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© Fotolia, Mny-JheeWaffle
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Hélène Demarly

La gaufre, vous aimez la déguster au goûter, accompagnée de sucre glace, de chocolat ou encore de chantilly... Réconfortant et gourmand, ce plaisir sucré ravit les petits comme les plus grands ! Mais pourquoi ne pas changer un peu et remplacer votre recette traditionnelle par une pâte salée ? Car à l'instar du muffin, ce dessert se décline maintenant à l'heure de l'apéro ou du dîner en version salée ! Fourrée à la ricotta et à la courgette, façon croque-monsieur, avec oeuf poché et bacon, et surtout la dernière nouveauté : en burger, la gaufre se revisite sous de multiples formes. Mais faut-il pour autant se laisser tenter ?

Gaufre salée : comment faire ?

Rapide, facile et originale, la gaufre salée n'est pas compliquée à réaliser ! Munissez-vous d'un gaufrier et c'est parti !Pour faire une gaufre salée, il existe plusieurs techniques, mais la base "classique", pour 4 personnes, est la suivante : mélangez 250 g de farine, 1 demi sachet de levure chimique, du sel, 2 jaunes d'oeufs, 500 ml de lait, 60 g de beurre fondu. Incorporer ensuite un ou plusieurs ingrédients de votre choix : quelques aromates (noix de muscade, pesto, herbes de Provence, persil haché, ciboulette...), 100 g de fromage râpé (gruyère, emmental, comté, parmesan) ou coupé en petits morceaux (Saint-nectaire, Reblochon, Maroilles...), 150 g de légumes (oignons ou échalotes hachées, courgette rapée, épinards, poireaux, tomates séchées...), 100 g de charcuterie coupée en morceaux : jambon cru ou cuit, bacon, ou encore chorizo.

D'autres recettes existent aussi avec une pâte à base de pommes de terre, ce qui permet d'apporter encore plus de moelleux qu'avec des gaufres classiques. Pour cela, il vous faut : 500 g de pommes de terre, 50 g de farine, 2 oeufs, sel, poivre, noix de muscade et une noisette de beurre. Une fois cuites, les gaufres à base de pommes de terres sont délicieuses, à déguster avec du saumon et du cream cheese par exemple, façon blinis.

"Waffle burger" : la tendance qui va trop loin ?

C'est la nouvelle tendance grasse et salée qui fait parler d'elle sur Instagram : le waffle burger. C'est-à-dire un burger où le bun (le pain qui ferme le sandwich) est remplacé par des gaufres salées. Autant dire que tout de suite, comparé à un burger classique, l'apport calorique s'en trouve démultiplié ! Mais cette idée, qui nous vient tout droit du pays de la gaufre, la Belgique, est facile à copier et change du traditionnel hamburger. Il vous suffit de préparer des gaufres salées puis de les garnir façon burger : fromage, steak haché, tomate, oignon, laitue, bacon... À vous de l'accommoder à votre façon ! Et après tout, puisque vous vous servez des gaufres comme pain, rien ne vous empêche de mettre ce que vous voulez à l'intérieur comme un croque-monsieur ou un sandwich, les possibilités sont infinies !

Alors vous laisserez-vous tenter par le waffle burger ou préférez-vous rester à la traditionnelle gaufre à la chantilly ?

 
18 commentaires - Faut-il succomber à la gaufre salée ?
  • jardin89 -

    ce n'est pas une gaufre qu'on nous montre mais un sandisch à la faufre....

  • Me-Love-You -

    Hello et re hello les déjanté(e)s du bocal...!!!

    Nono superbe citation♥

    Pour en venir a la rubrique...pas lubrique comme celle d'hier....les gaufres c'est trop bon....mais je n'essayerai pas la recette de Bixente..il est barjo ce mec....!! ;-)

    Dans le Nord on connais lkes gaufres salées....au maroilles.....mmmhh miam..c'est croc croc bonnnnnnnnnnnnnnnnn..!! ;-)

    Musu

  • dentdure -

    et pour être à la mode gaufres salées et boisson sucrée boire un coca.

  • loulili -

    aujourd'hui surveillez bien Fifi !! je veux bien qu'elle prenne mon YOP en mains.......mais qu'elle ne s'éloigne pas trop !!.....MDR..... P'apiROCCO

    LOLOTTE33 -

    On ne peut avoir les yeux partout P'api !!!!, une chaine et un cadenas , je ne vois que ça pour que notre Fifi ne se tire pas avec ton YOP !

    LOLOTTE33 -

    Salut Zav , vous ne m'avez pas vu , j'étais à côté de P'api , vert et toi avez été excellents !

  • loulili -

    Bonjour a tous !! j'espère que vous avez passé une bonne nuit !! une journée entière sur la page de Rocco.......cela laisse forcément des traces !! il y a du avoir des miaulements dans les chaumières !!........Bande de p'tits salopards !! en rang !! je ne veux voir qu'une seule taupe !! vous avez du boulot !! avec vos cochonneries ..........y a des draps a laver !!........mdr........P'apiBigeard

    LOLOTTE33 -

    Salut vert ! les gaufres commencent à moisir depuis le mois de septembre qu'elles sont faites !
    Remarque, c'est la période des champignons ......... ! Des gaufres aux champignons , avec quelques petits ingrédients pour relever le tout , ça devrait pouvoir se faire !!!!

    Parpaioun -

    Bonjour à tous y compris.... les autres
    loulili ....J 'ai lu tard hier soir partiellement , la page Rocco .. .....pas triste !!!
    A ce soir peut-être !
    Mai de poutouns et pour Vert...... Pace e salute !

    loulili -

    Bonjour Parpaioun !! vous avez raison !! la page rocco hier soir......c'était la débandade !!...ça c'est terminé a coups de pieds dans les glaouis !!....... mdr........P'apiauspectacle

    LOLOTTE33 -

    Bonjour Parpaioun !
    La page Rocco, ne pouvait pas être commentée tristement !!!
    Le bouquet final valait bien son nom hier soir !
    Au plaisir de vous lire Monsieur Papillon !

    LOLOTTE33 -

    Bonjour Parpaioun !
    La page Rocco, ne pouvait pas être commentée tristement !!!
    Le bouquet final valait bien son nom hier soir !
    Au plaisir de vous lire Monsieur Papillon !

    Parpaioun -

    loulili
    J 'ai lu les superbes commentaires de zap et Vert .... et ceux des autres.....alors pour les glaouis , j 'y ai pensé mais pas osé ! Je me suis régalé , comme d 'habitude , avec vos traits d 'humour !!!
    Allez , je vous laisse pour une journée à Toulon !
    A+ peut-être

    Louison -

    Bonjour Loulili. Je vous découvre avec Rocco ce matin et là c'est reparti dans les gaufres. Ma question : Peut-on garder le 1er tout en venant sur la 2ème.
    Bises à tous.

    loulili -

    J'ai bien vu ZAP !!...mdr... pensez bien avec VERT a faire des copies !! cette soirée avec Rocco.................restera forcément .................dans les ANNALES !!...... mdr......P'apispectateur !!

    loulili -

    bonjour Louison !! si vous parlez de vos amants........c'est OUI !!!..... mdr ......pour circuler d'un sujet a l'autre laissez rocco en mémoire au dessus de la barre de tâche........et ainsi vous pouvez le consulter aussi souvent que vous voulez....,en passant d'une fenêtre a l'autre !! tous dépend Louison.......la où vous avez envie de mordre !!....dans la gaufre ??ou dans Rocco ??..........MDR..........P'apidéconneur

    Louison -

    Loulili, je préfère mordre dans la gaufre et je laisse les autres mordre Rocco.
    Je ne suis pas partageuse. Le sujet et vos commentaires (que je n'ai pas encore eu le temps de trier) sont un régal. Pour mes amants c'est une autre histoire. A+

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