Le kit de survie du parfait cuistot

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 Pour réussir un bon petit plat, il faut avoir toutes les ustensiles de cuisine nécessaires.

Pour réussir un bon petit plat, il faut avoir toutes les ustensiles de cuisine nécessaires.

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© Adobe Stock, Mara Zemgaliete
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Clement Caillive

Qui n'a jamais rêvé d'épater ses convives avec des bons petits plats ? Pour que vos ambitions se réalisent, il est nécessaire d'équiper sa cuisine en conséquence. Ustensiles vieux comme le monde, outils pour simplifier vos recettes, livres de recettes ou encore fond d'épicerie complet, voici le kit de survie pour être le cuistot parfait.

Des classiques indispensables

Ces ustensiles de cuisine existent depuis des siècles et des siècles et ils sont encore indispensables pour bien cuisiner. Tout d'abord la planche à découper qui vous permettra de réaliser vos préparations sur un support adapté. Et pas de bonnes découpes sans couteaux efficaces. Pour cela offrez-vous un jeu de cinq couteaux différents pour varier les tailles et les lames selon l'utilisation souhaitée. Autres ustensiles importants : la râpe et le minuteur. L'un vous aidera pour faire du gruyère maison par exemple, l'autre garantira des cuissons parfaites pour vos oeufs.

Des ustensiles qui facilitent vos recettes

D'autres outils peuvent simplifier votre façon de cuisiner. Vous pourrez respecter les quantités exactes de votre recette grâce à la balance et le verre doseur. De plus, plutôt que de passer des heures à éplucher vos légumes, équipez-vous d'un économe. Dotez-vous également d'un batteur électrique pour réaliser des blancs en neige ou une pâte à crêpes sans grumeau. Si vous n'en avez pas, rassurez-vous, un fouet pourra faire l'affaire. Enfin, souvent utilisée par les professionnels, la mandoline japonaise vous fera gagner un temps précieux pour vos découpes.

Livres ou applications pour vos inspirations culinaires

Parfois, ce ne sont pas les équipements qui font défaut mais plutôt les idées. Faites-vous offrir un livre de cuisine complet pour tenter de nouvelles expériences culinaires. Plus simple encore avec les smartphones, vous pouvez télécharger des applications telles que 750g ou Marmiton qui proposent une multitude de recettes. Pour ceux qui ne savent pas quoi faire avec les restes, de nouvelles applications telles que Frigo Magic vous proposent de renseigner ce que vous avez dans votre réfrigérateur pour déterminer les recettes que vous pouvez réaliser.

Une épicerie de base bien garnie

Et enfin, après avoir rempli sa cuisine d'outils en tout genre, il faut faire le plein de produits indispensables. Tout d'abord du sel, du poivre et des épices pour agrémenter vos plats. Ajoutez à cela de l'huile et du vinaigre pour faire cuire vos viandes, vos poissons ou encore réaliser une bonne vinaigrette. Si vous avez quelques pannes d'inspiration, un paquet de pâtes et du riz seront bien utiles. Tout comme les conserves de thon, sardines, haricots verts ou encore petits pois qui pourraient sauver vos repas. Pour les pâtissiers en herbe, oeufs, farine, beurre, lait et sucre doivent être également présents en permanence dans votre cuisine. Enfin, ceux qui adorent sublimer leur plat avec une sauce achèteront de la sauce tomate pour de bonnes lasagnes, du yaourt, du miel ou encore du jus de citron pour relever le poisson.

 
5 commentaires - Le kit de survie du parfait cuistot
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    Blague-a-froid -

    Le meilleur ustensile de cuisine que j'ai acquis ,



    une femme,
    de plus ça remplace le lave vaisselle, bon, y a un défaut, faut toujours que ça parle , pire que les cookéo !!

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    langouste -

    votre femme fait tout !

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    LOLOTTE33 -

    La pauvre cocotte ... je m'en doutais , c'est elle qui fait bouillir la marmite !

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    Eltoro -

    un outil indispensable depuis quelque temps dans ma cuisine c'est l'économe spécial épluche tomate c'est vraiment un excellent outil que je préconise et qui sert naturellement à éplucher les autres légumes de façon très économe

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    LOLOTTE33 -

    Et après on va dire que les Anglais n'ont jamais fait d'étincelle avec les femmes ... !
    Bonjour langouste et Blague

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    LOLOTTE33 -

    pardon Eltoro , erreur de case pour le commentaire au dessus !

    Je pense que c'est celui qui sert pour les carottes et qui fait des épluchures ultrafines !

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    Blague-a-froid -

    Bonjour Lolotte,

    surtout quand les anglais débarquent......!!

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    LOLOTTE33 -

    Ah , les envahisseurs , ils auront semé la discorde bien des fois ... !

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    Blague-a-froid -

    Pour éviter les dix cordes, faut connaitre les ficelles qui amènent aux pauses !!

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    Blague-a-froid -

    Une bonne cuisinière Frémyet,

    Idéale pour faire mijoter de la viande !!

    bonjour Fifi !!

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    Fifi13 -

    Fascinante cette cuisinière ... elle en a vu passer du monde !
    Bonjour Blague.

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    Blague-a-froid -

    Oui, elle en a vu passer,

    surtout des femmes au foyer.......!!

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    Cacou13 -

    Un autre appareil indispensable dans une cuisine : le congélateur Courjault...............!!

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    Fifi13 -

    Il y a plus de place au foyer que dans l'âtre ...

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    Blague-a-froid -

    Fifi,

    surtout qu'elles étaient des chenets !!

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    Fifi13 -

    Dans ce cas leur mettre une grille dessus pour les calmer ...

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    Blague-a-froid -

    Parcours semé d'embûches avec ce bellâtre !!

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    Fifi13 -

    On n'a qu'à les envoyer au charbon !

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    Blague-a-froid -

    D'autant plus que cela les changera de leur vie austère....!!

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    Fifi13 -

    70€ HT celle de chêne...

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    Fifi13 -

    Tiens ça me rappelle Jeanne D'arc qui disait "je veux descendre, je veux descendre !"

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    langouste -

    au moment de la pause les anglais on dit ..tu viens on va s'en griller une petite !!!
    bonjour

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    Blague-a-froid -

    C'est bon aussi la langouste grillée,

    faites gaffe , bien le bonjour !!

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    langouste -

    j'ai bien une blague sur jeanne d'arc mais je ne voudrais
    pas m'enflammer en vous la racontant !!
    salut blague

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    Blague-a-froid -

    La langouste flambée au vieux rhum, hummmmmmm

    donc vous pouvez y aller !!

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    LOLOTTE33 -

    Et après on va dire que les Anglais n'ont jamais fait d'étincelle avec les femmes ... !
    Bonjour langouste et Blague !!

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    langouste -

    morte a 19 ans jeanne d'arc n'a pas fait long feu !!

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    LOLOTTE33 -

    C'est parce qu'elle avait la peau sèche !

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    langouste -

    bonjour lolotte .
    jeanne d'arc elle a frit .... elle a tout compris .

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    LOLOTTE33 -

    Blansec , bonjour , eh , oui , toujours les mêmes ...
    Auriez vous entendu des voix qui vous appelaient à nous rejoindre ... ?

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    lhakpa -

    dans le même temps, toutes les routes mènent à Rome

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    lhakpa -

    jeanne d arc qui disait" vous ne m avez pas crue, vous m aurez cuite"

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    LOLOTTE33 -

    Bonjour Ihakpa
    Ah , je croyais que c'était Jean Marie qui disait "Jeanne , au s'cours , ....je suis cuit "

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    langouste -

    un homme a apporté un peu de chaleur ....dans...la vie de jeanne d'arc l'abbé cauchon .!!

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    LOLOTTE33 -

    Blansec , vous n'êtes pas sur la bonne voie , remettez vous sur les rails !

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    Fifi13 -

    Des outils et gadgets qui finissent au fond des placards et dont souvent personne ne s'est jamais servi après les avoir achetés suite à une démonstration habile sur un marché ou une foire . Mes copines en ont une collection. Moi j'y ai échappé car je craque pour la déco, la fringue, ou encore le jardinage, chacun son truc. A notre époque, la jeunesse se laisse tenter par des robots type "thermomix" qui coûtent une petite fortune, et qui sont censés cuisiner tous seuls ... Chez moi j'ai quelqu'un qui est multifonctions aux fourneaux et qui cuisine et à merveille : mon mari ! Désolée les filles, je l'ai trouvé en premier ....

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    andre34 -

    c' est sur après il faut acheter un meuble pour tous ces ustensiles qu' on s' en sert très rarement !

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    LOLOTTE33 -

    Bonjour Fifi ! Comme c'est ta perle qui cuisine , je suis sûre que tu ne sais pas qu'il a pu craquer pour des tas de petits ustensiles qui ne servent pas souvent .C'est un fait avéré quand on fait la cuisine , on pense que ces petits trucs pratiques vont te rendre de grands services , je m'y suis laissée prendre aussi , maintenant c'est terminé .Quant au robot "thermomix" , une de mes nièces en possède un et elle l'a bien rentabilisé , elle s'en sert tous les jours , et dans ce cas seulement , je considère que c'est un bon achat . Mais attention , il ne faut pas croire que tu vas faire mijoter un bon boeuf bourguignon , ce n'est pas fait pour réaliser des recettes qui doivent obligatoirement mijoter dans des cocottes en fonte .

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    Fifi13 -

    Bonjour Lolotte, c'est pas faux. J'ai trouvé, en nettoyant les placards, une machine à pâte flambant neuve, ainsi qu'une fontaine à chocolat qui n'a jamais servi non plus.
    A ce propos, je ne sais pas ce qu'on mange à midi, aucune odeur émanant de la cuisine, j'espère que mon cuistot n'est pas en grève car j'ai une faim de loup !

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    Eltoro -

    j'ai tout ça et bien plus et je m'en sers très souvent car je varie mes plats.
    Ah j'oubliais je suis un homme aussi

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    Fifi13 -

    Comme quoi, les hommes sont bien plus doués que nous aux fourneaux ...
    Vous êtes un homme, vous êtes un homme, quoi de plus naturel en somme ... Veuillez m'excuser j'avais envie de chanter du Polnareff ...

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    LOLOTTE33 -

    Fifi , laisse popol tranquille ... ! non mais !
    Mon neveu de l'est est aussi très doué en cuisine , en général les hommes qui se mettent régulièrement aux fourneaux sont d'excellents cuisiniers ...et ont le palais délicat ! j'avais une collègue aussi dont le mari faisait tous les jours la popote ....!
    Quelle chance ... C'est encore mieux que de gagner à la loterie !!

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    Fifi13 -

    Lolotte, Popol ça peut prêter à confusion alors que Polo ... Mais tu n'as pas fait exprès pas vrai ?
    Plus que délicat le palais des cuistots ! Si je me hasarde à faire quelque chose (hormis la pistou), j'ai de longue droit à "pas assez salé" ou "trop sec" etc, etc.

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    LOLOTTE33 -

    Fifi , rooooooooooo , non, pas fait exprès du tout .... mais ma foi , puisque tu le dis ... !!
    "Pas assez salé" , j'ai connu de véritables crises à cause de ça .... seulement , voilà , c'est peut être le trop de sel consommé pendant des décennies qui a fragilisé et fait éclater l'aorte , de l'auteur des crises , il n'avait que 61 ans ! Donc , pour moi , mieux vaut ne pas trop saler .

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    lhakpa -

    je ne sale jamais beaucoup non plus j ai déjà mangé de la charcuterie sans sel, c est infect

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    lilas50 -

    Sans oublier quelques herbes séchées en flacons ainsi que des oignons, échalotes de l'aîl et des pommes de terres.

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