Cuisine lorraine : saveurs et terroir au rendez-vous

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De son passé industriel et de son climat rigoureux en hiver, la Lorraine a gardé une cuisine roborative, faite de saveurs du terroir. Ses plats sont consistants et souvent réalisés à base de viande et de légumes. Ses desserts se font plus doux et sucrés. Petit tour d'horizon des plats les plus emblématiques de la région !
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La quiche lorraine
La quiche lorraine

Servie en entrée ou en plat principal, la quiche lorraine est ultra simple à préparer et ne nécessite que peu d'ingrédients : des oeufs et de la crème pour former la migaine (une préparation typiquement lorraine utilisée dans les quiches et tartes) et des lardons. Le tout cuit sur une pâte feuilletée et se déguste simplement avec de la salade.

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Purepeople
 
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