La Pologne dans l'assiette

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Baptisée le pays aux 300 soupes, la Pologne met les potages à l'honneur ! Le repas y commence souvent par un bouillon de viande ou de légumes pour se réchauffer. Mais la cuisine polonaise ne se limite pas aux potages... Très imprégnée de la culture juive, la cuisine polonaise est une cuisine énergétique et consistante, dont les choux, les viandes et les pommes de terre sont trois des ingrédients incontournables. Côté dessert, pains d'épice ou roulés au pavot sont en vedette ! De quoi être rassasié et affronter le froid sans danger.
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Le makowiec
Le makowiec

Le makowiec, que l'on pourrait traduire par roulé au pavot, est une pâtisserie polonaise à base de pâte briochée roulée, fourrée au pavot, aux morceaux d'oranges confites et aux raisins secs. Les Polonais le mangent traditionnellement pour les fêtes de Noël.



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Purepeople
 
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