La Touraine, côté cuisine !

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Ce n'est pas un hasard si la Touraine a été pendant longtemps le lieu de villégiature des rois de France. Ce n'est pas un hasard non plus si cette région du nord-ouest de la France a vu naître Rabelais, l'auteur le plus gourmand de la littérature française. Zoom sur les spécialités culinaires de Touraine, cette très belle région où coule tranquillement la Loire, mais où coule à flot le vin blanc.
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La tarte Tatin
La tarte Tatin

En Touraine, les desserts sont quasiment tous faits à partir de pommes. S'il fallait n'en retenir qu'un, ce serait la tarte Tatin, la tarte au pommes caramélisées malencontreusement (heureusement ?) renversée par les soeurs Tatin.

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Purepeople
 
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