La Vendée et sa cuisine du terroir

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Département à l'histoire solidement ancrée, la Vendée conserve une identité très forte, qui se ressent dans sa cuisine. Les recettes sont perpétuées dans la tradition, toujours avec des produits locaux d'une grande qualité, comme la pomme de terre de Noirmoutier ou la mogette, célèbre haricot blanc vendéen. Côté sucré, la Vendée est réputée pour sa brioche au goût inimitable, la gâche. Zoom sur cette contrée qui offre de délicieux produits du terroir !
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La mogette
La mogette

Parfois appellée "lingot", la mogette est un haricot blanc cultivé en Vendée, qui a donné naissance à de nombreuses recettes. On la déguste avec du jambon vendéen, une belle pièce de viande ou encore sur un peu de pain frotté à l'ail.

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Purepeople
 
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