Le Cantal : des plaisirs purement locaux !

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Dans le département du Cantal, les plaisirs de la table sont une véritable religion. Cette étape incontournable de l'Auvergne offre des plats purement locaux qui ravient les amateurs de bonne chère. Ces plats savoureux et simples montrent la culture paysanne qui anime le coeur du Cantal. Avec ses fromages réputés dans le monde entier, sa charcuterie de grand qualité et ses plaisirs sucrés, le Cantal saura vous faire plaisir. Découvrez quelques-uns de ces plats mythiques.
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La truffade
La truffade

Plat typique du Cantal et de sa région, la truffade est un plat consistant à base de pomme de terre, de fromage de tome et de lard grillé. Plat convivial, il s'accompagne généralement d'un vin rouge comme par exemple un Cahors (AOC).

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Purepeople
 
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