Le Chili, côté cuisine

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Du fait de la colonisation hispanique qu'a subie le Chili aux XVIe et XVIIe siècles, la cuisine de ce pays d'Amérique du Sud est fortement influencée par sa consoeur espagnole : bouillons et soupes froides, plats à base de poissons et fruits de mer (grâce à la proximité de l'océan Pacifique)... Mais la gastronomie chilienne ne se limite pas à une copie de la cuisine espagnole. La preuve en images !
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Le ceviche
Le ceviche

Plat parmi les plus célèbres de la gastronomie chilienne, le ceviche se déguste frais. Il est composé de poisson cru mariné avec du citron vert, de la coriandre et des oignons, et est servi en entrée.

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Purepeople
 
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