Nice et ses plaisirs culinaires

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À Nice, la gastronomie est à l'image de la ville : colorée et nourrie des influences géographiques qui l'entourent. Avec ses cultissimes pan bagnat et ses salades niçoises, Nice ravit des millions de gourmands chaque année. Avec la Méditerranée et l'Italie toute proche, la ville de Nice propose des plats légers ou consistants, mais ils sont toujours portés par des produits du terroir. La gastronomie niçoise est gage de qualité et de saveurs uniques. Découvrez quelques-uns des plats incontournables de la ville !
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La pissaladière
La pissaladière

Les amateurs d'anchois ont trouvé leur plat ! La fameuse pissaladière, qui prend la forme d'une pizza, est constituée d'une fine pâte à pain sur laquelle sont disposés des olives noires et des oignons cuits pendant au moins deux heures. La touche finale est évidemment apportée par le rajout de pissalat. Cette sauce composée d'anchois peut céder sa place à de la crème d'anchois ou des filets d'anchois.

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Purepeople
 
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