Tour d'Europe des spécialités de poissons !

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À chaque pays européen, ses spécialités poissonnières ! Qu'il soit servi cru, mariné, frit ou mijoté, le poisson se déguste de différentes manières aux quatre coins de notre continent. De Stockholm à Marseille, de Londres à Amsterdam, tour d'Europe des spécialités de poissons !
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Le gravlax
Le gravlax

S'il y a bien une région où le poisson est roi, c'est la péninsule scandinave. En Suède, en Norvège et en Finlande, le poisson est la base de nombreux plats. L'un d'entre eux est le gravlax, un mets à base de saumon cru. Les filets sont laissés à mariner plusieurs jours, après avoir été saupoudrés de sel, de sucre, de poivre blanc et d'aneth. Ils sont ensuite tranchés et servis sur du pain. Un délice !

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Purepeople
 
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