Boeuf carottes
News
16 octobre 2017
Goulash
News
16 octobre 2017
Osso bucco de dinde
News
16 octobre 2017
Petit salé aux lentilles
News
16 octobre 2017
Ragoût de poulet
News
16 octobre 2017
Lapin aux champignons
News
16 octobre 2017
Madeleines coeur chocolat
News
09 octobre 2017
Tartelettes lemon curd
News
09 octobre 2017
Sponge cake aux fraises
News
09 octobre 2017
Petits choux pralinés
News
09 octobre 2017
Mini kouglof
News
09 octobre 2017

Biscuits au citron

Biscuits au citron©Silvia Santucci, 750 Grammes

Préparation : 15 minutes
Attente : 40 minutes
Cuisson : 15 minutes
Nombre de personne: 4
Difficulté: Facile
Type de plat: Goûter
Coût: €

Ingrédients

100g de beurre1 citron 1 oeuf170g de sucre (120g pour la pâte + 50g pour la garniture)300g de farine2 c à c de levure chimique1 pincée de sel50g de sucre glace

recette

Sortez le beurre à température ambiante une heure à l'avance pour qu'il soit facile à travailler. Placez-le dans un saladier et ajoutez le sucre et le zeste du citron. Mélangez le tout.
Ajoutez l'oeuf et mélangez. Puis, versez deux cuillères à soupe de jus de citron et mélangez.
Incorporez la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez.
Boulez la pâte, filmez-la et placez-la 30 minutes au réfrigérateur. A la sortie, formez des boules de pâte de la taille d'une noix.
Roulez chaque boule de pâte alternativement dans le sucre restant et le sucre glace.
Placez les boules de pâte sur une plaque à pâtisserie couverte d'une feuille de papier sulfurisé. Aplatissez-les légèrement avec la paume de la main. Placez 10 minutes au réfrigérateur.
Préchauffez le four à 170°C ou Th.6/7.
Enfournez les biscuits pour 15 minutes environ pour qu'ils cuisent sans être dorés. A la sortie du four, placez-les sur une grille le temps qu'ils refroidissent

Conseil :


Vous pouvez réaliser ces biscuits dans une version au chocolat, en remplaçant le citron par du cacao en poudre. Ces proportions vous permettront de réaliser 15 biscuits environ. Vous pouvez réaliser ces biscuits à l'avance.

Bérengère Bézier
 
0 commentaire - Biscuits au citron
  • avatar
    [=pseudo.pseudo] -

    [=reaction.title]

    [=reaction.text]

avatar
[=pseudo.pseudo] -

[=reaction.text]