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Ceviche de saumon

Ceviche de saumon©Marcelo Krelling, ThinkStock

Préparation : 15 minutes
Attente : 1 heure
Cuisson : Pas de cuisson
Nombre de personne: 4
Difficulté: Facile
Type de plat: Plat
Coût: €€

Ingrédients

500g de dos de saumon sans peau et désarêté1 pomme1 oignon rougeTiges de cives1 poivron jaune2 citrons jaunesHuile d'oliveFleur de selPoivre blanc du moulin

recette

Lavez le poivron. Coupez-le en deux. Retirez les graines et les membranes blanches. Coupez-le en lanières.
Épluchez et émincez finement l'oignon rouge.
Ciselez finement les cives.
Coupez le saumon en cubes.
Mélangez les cubes de saumon avec l'oignon, le poivron, les cives. Versez le jus des citrons, salez, poivrez et ajoutez une pointe de piment d'Espelette. Filmez le saladier et placez-le au réfrigérateur pour 1 heure.
Au moment de servir, ajoutez des dés de pomme.
Accompagnez ce plat d'une salade verte.


Conseil :


Choisissez du saumon ultra-frais. Vous pouvez réaliser ce plat avec un poisson blanc à chair ferme, du cabillaud, par exemple, ou de la lotte.

Bérengère Bézier
 
8 commentaires - Ceviche de saumon
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    loulili -

    j'crois bien que Fifi est amoureuse de moi !! elle a passée la nuit avec mon YOP....... qu'elle serrait fort contre sa poitrine !! ce matin mon YOP ......est dans un triste état !! ......on dirait que le bus a roulé d'sus !!..........P'apimoustacheeeeeeeeeeeeeee !!

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    LOLOTTE33 -

    p'api , noooon , tu te fais des idées ! Fifi n'a rien d'un rouleau compresseur ....! Prends un p' tit cachet et tu vas voir que ton Yop est comme neuf !!!

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    Fifi13 -

    Bonjour les matinaux !
    Hier j'ai passé l'après midi à chercher mon Yop, évidemment quand je l'ai trouvé j'étais en carence donc j'ai siroté toute la soirée, mais avec délicatesse, je précise.... Api, il ne faut pas affabuler...
    Bisous à vous deux, et à tous les autres !

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    LOLOTTE33 -

    Bonjour ma Fifi
    Je savais bien que tu n'y étais pour rien !
    Mais qu'a t -il fait avec son yop ? il ne nous dit pas tout !
    bisou ma Fifi

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    loulili -

    merci Fifi de me reprendre !!.........a force de buller.......j'finis par affabuler !!...c'est l'âge !!....P'apidanssabulle........

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    Fifi13 -

    Api, t'as pas intérêt à te planquer toute la journée sinon ce soir tu vas encore te plaindre que je suis goulue....
    Bisous ma Lolotte et mon Api,

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    chamanwou23 -

    pour certains poissons prendre garde qu'il ne soit pas infectés par une sorte de parasite, se présentant sous la forme de filament blancs, pouvant atteindre plusieurs dizaines de centimètres!!
    Bon appétit !

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    LOLOTTE33 -

    Vous pouvez nous en dire plus s'il vous plaît ? merci ! c'est quoi ces parasites ?

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    loulili -

    lolotte !! j'crois bien que ses parasites ........c'est des morpions !! ils vivent souvent......sur la queue........des poissons!!....... ...P'apiçagratte !!

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    loulili -

    aujourd'hui bricolage simple et facile !!........a mon âge ......un deuxième après midi complet.....avec la tringle a la main ......c'est plus possible !!...mdr...P'apivieilli !!

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    loulili -

    Ici cet après midi ...........bricolage et crêpes en récompense !! Nous avons nos amis Mr et Mme Pourlavaiselle qui sont passés!! ..................... il y a bien longtemps qu'ont attendaient leur visite !!.....ils étaient avec leur fils........ Vladimir............Vladimir Pourlavaiselle........!!........ P'apiblague

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    LOLOTTE33 -

    P'api, enfin retrouvé !

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    Parpaioun -

    loulili
    Dans le même genre :
    Monsieur et Madame Palairsolide ont un fils , comment s 'appelle t il ?
    Et bien Oussama ! Pourquoi ? Parce que Hou ça m'a pas l 'air solide !

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    Fifi13 -

    Bon alors c'est Mr et Mme Mme Engrève qui ont une fille comment s'appelle t'elle ?
    Melusine. Parce que mets l'usine en grève !

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    LOLOTTE33 -

    C'est bien vu , ça aussi Parpaioun !
    Je vous souhaite une bonne soirée ainsi qu'aux autres déjantés ;
    bises

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    loulili -

    je sors de chez le poissonnier !! .....c'est fou le prix d'une queue de lotte.....!! cachez bien la votre Parpaioun !!......elle doit être encore plus chère......et en plus......ils sont en rupture !!............P'apifaitlescourses

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    loulili -

    j'aime pas les Ceviches.......et les punitions !!......P'apienfantsage

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