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Papillote de saumon aux courgettes

Papillote de saumon aux courgettes©ThinkStock

Préparation : 20 min
Nombre de personne: 4
Difficulté: Facile
Type de plat: Plat
Coût: €

Ingrédients

4 pavés de saumon1 courgette8 tomates cerise1 gousse d'ailHuile d'oliveSel, poivre

recette

Préchauffez le four à 200°C.
Lavez et coupez la courgette en fines rondelles (sans l'éplucher). Lavez et coupez les tomates cerise en deux. Epluchez la gousse d'ail et ciselez-la.
Déposez chaque pavé de saumon sur une feuille de papier sulfurisé. Déposez au centre quelques rondelles de courgette, et répartissez un peu d'ail ciselé. Ajoutez dessus un pavé de saumon, deux tomates cerise coupées en deux. Salez, poivrez et arrosez d'un filet d'huile d'olive. Refermez les papillotes bien hermétiquement.
Enfournez pour 8 à 10 minutes de cuisson.
Servez dans des assiettes, accompagné de riz blanc.

Camille Inglebert
 
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