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Poulet basquaise parfumé au citron vert

Poulet basquaise parfumé au citron vert©istetiana, Getty Images

Préparation : 25 minutes
Cuisson : 90 minutes
Nombre de personne: 6
Difficulté: Facile
Type de plat: Plat
Coût: €

Ingrédients

1 poulet fermier1 poivron rouge1 poivron vert1 poivron jaune4 tomates1 gousse d'ail 1 oignon2 feuilles de laurier 3 branches de romarin2 citrons verts6 c. à s. d'huile d'olive (3 pour le poulet et 3 pour la préparation)SelPoivre du moulin

recette

Faites préchauffer votre four à 220°C (thermostat 8).
Disposez votre poulet dans un plat à four.
Pelez la gousse d'ail et coupez-la dans la largeur. Frottez la peau du poulet avec la gousse d'ail et les branches de romarin, avant de les déposer dans son croupion.
Coupez un citron vert en deux.
Arrosez le poulet d'huile d'olive et du jus du citron vert. Salez et poivrez, avant de passer le plat au four pour 1 heure.
Après 15 minutes de cuisson, baissez la température du four à 180°C (thermostat 6). Une fois le délai d'une heure écoulé, éteignez et réservez.
Pendant le temps de cuisson, lavez les poivrons. Ôtez leurs pédoncules et les graines blanches, et coupez-les en fines lanières. Faites-les ensuite revenir dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive.
Coupez les tomates et le deuxième citron en lamelles. Émincez l'oignon blanc finement. Puis, ajoutez-les au reste de la préparation avec les feuilles de laurier. Couvrez et laissez mijoter pendant environ 20 minutes.
Faites cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante. Égouttez-le et réservez.
Sortez votre poulet du four. Découpez grossièrement la chair des blancs et des cuisses en morceaux.
Ajoutez ensuite les morceaux de poulet et le riz à la préparation pendant les 5 dernières minutes de cuisson.
Servez dans des plats décorés de zestes de citrons verts râpés.


Conseil
Si vos tomates sont trop acides, ajoutez un peu de sucre en poudre (blanc ou roux) dans la sauce pour adoucir son goût.
 

Mélissa Darré
 
14 commentaires - Poulet basquaise parfumé au citron vert
  • Louison -

    Bonjour à tous. J'autorise le " tu" bien évidemment My- love, je le souhaite même. Un peu en retard ce matin, alors que je suis debout depuis 6 h 30, car mon bureau qui sert de chambre d'amis et de pièce pour mes tout petits était occupé par un membre de la famille de passage. Donc bloquée pour vous retrouver de bon matin. Journée un peu perturbée je le craint mais je ne manquerai pas de venir, vous m'aviez trop manqués. A +

  • loulili -

    deboutl'adans bande de p'tits salopards !!.......j'vous avais demandé avec Bernadette "votez Sarko !!"....et vous ne nous avez pas écoutés !! bande de p'titsfumiers !!........vous l'aurez donc dans le Fillon !!..........20 pompes pour commencer !! bande de p'tits crétins!! P'apiBigeard......mdr

    Fifi13 -

    On est là Api, tu crois qu'on se les roule ? Allez je vais aux pages du jour voir ce que vous faites.....

    LOLOTTE33 -

    Ben l'API , c'est temps de sortir de ton plumard !
    Les coups de pompes dans le fion , c'est toi qui va les avoir !
    T'as intérêt à filer doux , mon lapin, je connais une Nono qui t'attend de pied ferme !
    Ah! on va bien rigoler , p'api Bigeard !!!!

    LAURE25 -

    Pour n'oublier personne je dis bonjour à toute la troupe.......
    Qui fait le ptit dèj aujourd'hui?
    Api est bien bruyant ce matin,serait il déçu des élections?

    LOLOTTE33 -

    Bonjour LAURE
    je sais pas si le coq'Ain est bien dans son assiette ?

  • LOLOTTE33 -

    Ah! cette double flèche me gonfle ! je rectifie
    montrer le bout de son nez ! bien sûr !!!!!
    A+ les loulous et louloutes !

  • LOLOTTE33 -

    💐🌷🌻 🌺 🍁🍃🍂🌿🍄🌵🌰🌱🌼
    Bonjour la troupe des humoureux déjanté(e)s
    Il est Laure !!!.... de monter le bout de son nez !

  • Louison -

    Un imprévu m'a privée de votre présence sur ce site cet après-midi. Arrivée d'un membre de la famille et ce jusqu'à mardi. J'espère ne plus vous perdre et vous retrouver tous. Vous m'aviez tellement manqué. A demain entre deux discussions familiales. BIZZ

    LOLOTTE33 -

    💐🌷🌻 🌺 🍁🍃🍂🌿🍄🌵🌰🌱🌼
    Bonjour Louison
    En principe , vous nous trouverez toujours sur les pages nouvelles du jour ! les deux rectangles de droite et le plus souvent en haut !
    Au plaisir de vous retrouver pour des nouvelles de vos bébés poissons !

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