Salade de quinoa à la grenade

Salade de quinoa à la grenade©Sandra Roesch, Getty Images

Préparation : 25 minutes
Cuisson : 20 minutes
Nombre de personne: 4
Difficulté: Facile
Type de plat: Plat
Coût: €

Ingrédients

250g de quinoa125g de feta 1 grenade1 oignon nouveau2 avocats200g de petits pois frais Feuilles de laitue1 citron4 c à s d'huile d'oliveQuelques gousses de petits pois (ou pois gourmands) SelPoivre du moulin

recette

Faites chauffer une grande casserole d'eau salée.
Rincez soigneusement le quinoa. Versez-le dans l'eau bouillante et faites-le cuire pendant 20 minutes avant de l'égoutter.
Faites chauffer une casserole d'eau salée. Versez les petits pois et les gousses dans l'eau à ébullition et laissez cuire 5 minutes. Égouttez-les.
Coupez la grenade en deux. Prélevez les graines.
Épluchez l'oignon et coupez-le en petits dés.
Lavez les feuilles de salade, séchez-les délicatement.
Préparez une vinaigrette avec le jus du citron, le sel, le poivre, l'oignon et l'huile d'olive.
Garnissez les assiettes avec les feuilles de salade. Garnissez le centre avec du quinoa.
Coupez les avocats en deux. Ôtez le noyau, coupez chaque moitié en deux, enlevez la peau et découpez chaque quart en lamelles.
Émiettez la feta et parsemez chaque assiette. Ajoutez des petits pois, quelques lamelles d'avocat.
Versez une cuillère de sauce sur chaque assiette, puis ajoutez les grains de grenade.
Conseil :
Cette salade est à déguster bien froide. Pour une salade complète, ajoutez des dés de blanc de poulet ou de tofu pour les végétariens.


Bérengère Bézier
 
13 commentaires - Salade de quinoa à la grenade
  • LOLOTTE33 -

    Les déjantés je vous dis à tous et toutes bonne soirée !
    bises à tout le monde
    je regrette que l'on n'ait pas vu la ptite lili du 24 refaire une apparition !

    Fifi13 -

    Bonne soirée ma Lolotte, à demain !
    J'en profite pour vous souhaiter une bonne nuit à tous !
    Bisous.

  • Fifi13 -

    Mais fé quoi fe baffard ? Où êtes-vous donc touf paffés ? Langoufte tu as quitté le pofte de pilotage, et tous paffagers du buf font endormis ? Debout là dedans ! La fiefte fé fini coquin de fort !
    Nono qu'est fe que tu fé ?

    Fifi13 -

    Mais moi vé eu peur Nono avec tout fe Yop fur les couffins, ve croyais que v'allais tout effuyer toute feule !

    N'ai pas peur Vyfpy, fé la faute à Fophie... Nono elle fais bien....

    LOLOTTE33 -

    Fifi, voilà , ve viens de finir de tondre ! ve suis fafiguée, fur les rotules !
    Qui est Fophie, Fifi?

    Fifi13 -

    V'arrive à la refcouffe Nono ! Auffi, qui fé qui a laiffé fa culotte au milieu ? Encore un coup de Lolotte et après elle va dire qu'elle est fatiguée d'avoir tondu fa peloufe : la belle efcufe !

    Fophie fé la volie qui a le feveu fur la langue, et bouve toi Lolotte, ne nous laiffe pas tout le travail !

    LOLOTTE33 -

    F'est pas moi, la ptite culotte , v'en mets plus depuis longtemps, fa va plus vite en cas de coup preffé , ze feut dire pour faire pipi !

    Fifi13 -

    Ve mets pas les ftrings léopard, f'est peut être à Lolotte ?

    Fifi13 -

    Oui fa doit être à Lolotte, elle fait le mort... Elle nous laiffe tout nettoyer, pffffffffffffffffttttt les copines ! Ve vais le dire à Api !

    Fifi DeLaBalance

    loulili -

    j'confirme !!......Lolotte ne met plus de culotte !!.........c'est mon p'tit doigt ...qui m'la dit !!....mdr......P'apiaucourant

    Fifi13 -

    Ah coucou Laure te re-voilà !
    Voilà on connait enfin la propriétaire du string léopard, Lolotte n'y est pour rien !
    C'est bien vrai Nono, ceux qui passent par là doivent prendre peur, c'est pour ça que très peu s'arrêtent....

    Fifi13 -

    Et bien Api, ce n'est plus de la sieste ! On a commencé à nettoyer le bus car il y a un sacré bazar, Nono n'est pas contente...

    LOLOTTE33 -

    P'api c'est de la vantardise..... ! peut pas savoir puisque je porte que des pantalons !
    Faut changer ton antenne, P'api , elle date des années 50 et elle est plus fiable !

    loulili -

    eh les filles !!......vous me rappelez une p'tite histoire !! .....c'est un couple.... Mr et Mme ..Bienzussé....qui parlaient exactement comme vous !!....ils ont eu un fils...... Humphrey!!..........Humphrey...Bienzussé.!!.........mdr......P'apiblagues

    langouste -

    beau bordel ce soir dans ce bus .

    Fifi13 -

    Normal Langouste, quand le chat n'est pas là les souris dansent.... Il ne faut pas nous laisser tous seuls !

    LOLOTTE33 -

    Langouste , le mot "bordel " n'est peut être pas exagéré !
    Va falloir calmer P'api , il est déchainé comme un beau diable , ce soir !

  • Fifi13 -

    Bonjour à tous ceux que je n'ai pas salué, je reviens des genoux de P'Apiprotecteur, un réel moment de bonheur !

    Fifi13 -

    T'as raison , ça fait du bien....

  • loulili -

    salade a la grenade !! c'est un sujet pour LUD !!........lol.....P'api73/10 !! 1er SM svp !!..........mdr!!

  • LOLOTTE33 -

    suite la féta , je n'aime pas voir de fromage dans les salades ;
    Bon appétit quand même !

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