Salsa

Salsa©Silvia Santucci, 750 Grammes

Préparation : 10 minutes
Attente : 30 minutes
Cuisson : Pas de cuisson
Nombre de personne: 4
Difficulté: Facile
Type de plat: Accompagnement
Coût: €

Ingrédients

4 tomates4 c à s de sauce mexicaine2 c à s d'épices spécial guacamole2 c à s d'huile d'olive1 citron vert1/2 oignon rougeSelCoriandre fraîche

recette

Epluchez l'oignon et émincez-le très finement.
Incisez la peau des tomates et plongez-les 30 secondes dans une casserole d'eau bouillante. Egouttez-les rapidement et plongez-les aussitôt dans un bain d'eau très froide. Egouttez-les et retirez la peau en vous aidant de la pointe d'un couteau. Retirez les graines et les jus (réservez-les pour une soupe par exemple). Détaillez la chair des tomates en petits dés que vous placez dans un saladier.
Ajoutez la sauce mexicaine et les épices spécial guacamole. Mélangez.
Pressez le citron et ajoutez une cuillère à soupe de jus de citron vert. Incorporez l'oignon rouge.
Lavez et séchez rapidement la coriandre fraîche. Ciselez l'équivalent d'un quart de bouquet que vous ajoutez à la préparation. Salez en fonction de vos goûts.
Placez le saladier au réfrigérateur pour 30 minutes.


Conseil :


Si vous ne trouvez pas d'épices spécial guacamole, remplacez-les par un mélange de cumin moulu, des grains de coriandre et du piment de Cayenne. Dégustez la salsa à l'apéritif en accompagnement de chips mexicaines. Vous pouvez également la servir en accompagnement de viandes ou poissons grillés.

Bérengère Bézier
 
5 commentaires - Salsa
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    Parpaioun -

    Bonsoir à tous Kensi , Nono ,Loulili , LAURE25, langouste et Miss-You ....

    Moi , je ne comprends plus rien ! Qui est qui ?

    Et où est donc passée Escartefigue que j 'apprécie beaucoup par ses écrits ?
    Mai de poutouns

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    loulili -

    oui Parpaioun !! c'est difficile a suivre par moment !! ce dont je peux vous assurer..... c'est que moi.........c'est bien moi !! Avez vous regardé le Rugby a 7 au JO ??...... J'ai suivi les matchs..............et j'ai été impressionné comme beaucoup.... par les FIDJIENS qui excellent dans ce Rugby a 7 !! .....A bientôt Parpaioun !! P'apijeux des 7.........familles !!

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    Fifi13 -

    Bonjour à vous tous, si vous repassez par là.
    j'ai raccourci mon pseudo pour cause de railleries idiotes, mais je suis là.
    J'apprécie beaucoup vos commentaires également Parpaioun et je vous remercie de vous préoccuper de moi.
    J'ai expliqué dans d'autres rubriques mon absence momentanée et mon changement de pseudo, je n'ai eu aucun écho et je ne sais pas pourquoi. Enfin peut être aurons-nous l'occasion de communiquer à nouveau, du moins je l'espère.
    Poutounets à tous
    Fifi13

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    REMY77 -

    bande de nazes , chez moi nous avons un tres bon supermarché , légumes , viande au top , arretez avec vos potagers de 3 m carret , vous etes ridicules

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    charov -

    Prenez huit belles tomates.
    Lavez-les. Prenez une tomate. Déposez là dans l'assiette et coupez là en deux. Remplissez une verre de 12 cl de vin rosé. Munissez-vous d'une fourchette et d'un couteau. Coupez un morceau de tomate et portez - le à la bouche. Dans le même temps, buvez , à la suite une gorgée de rosé et cela à chaque morceau de tomate. Procédez ainsi pour les autres tomates. Attention toutefois, une consommation excessive de tomates peut occasionner un peu d'acidité gastrique et une légère céphalée.

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    makaya -

    Salsa de tomates oui mais.......! où trouver de bonnes tomates celles des Super, Yper et autres grandes surfaces sont sont d'horribles
    choses sans aucun goût comme tous les fruits que vendent ces établissements qui devraient disparaitre car ce ne sont que des
    pompes a fric. Depuis leur apparition on ne sait plus ce qu'est un bon fruit, mais boule de pétanque, honteux commerçants bien loin
    d'égaler la petite épicerie du quartier de notre jeunesse.C'est beau la vie moderne dans l'alimentation. MK

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    Ga64 -

    un copain ou une copine à moi, il faut virer ces merdes de notre pays et accepter de payer un peu plus pour avoir du bon

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    Noli-Tangere -

    Faudrait déjà trouver des tomates qui ont du goût... Celles du commerce, c'est une horreur...

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    loulili -

    juanmi bonsoir !! Que vous ayez des mauvais souvenirs du 777 .....ne m'étonne pas !! je vous dirais même...... bien venu au club !! mais vous faites erreur !! Kensi est une personne charmante et qui fait partie de nos groupe !! je me doute bien ......comme vous...... que le 777 doit survoler nos commentaires........mais rien a voir avec notre p'tite Kensi la maman de Chipounette . Cdt juanmi ......P'apicorrige le tir !!...........et bisous a LAURE et Kensi !!

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    loulili -

    J'espère sincèrement juanmi que vous vous trompiez !!.......... car je garde un très mauvais souvenir de ce 777 !!... il est vrai que c'est bien difficile de savoir exactement qui se cache derrière tous ces pseudos........surtout que certains en changent souvent !!..... En tous les cas .....je vous remercie pour votre réponse ....a suivre !!.....Bon Dimanche juanmi !!... P'apisympa

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    loulili -

    Bonjour p'tite LAURE !! moi aussi j'aime bien Kensi avec sa p'tite chipounette !! Kensi a pas mal changée de pseudo et d'avatar ces derniers temps ......d'où la confusion de juanmi .......car c'est vrai que "le 777" pour changer de pseudo et d'avatar était championne du monde !!.....lol.....ce que nous pouvons noter aussi........c'est que 777 était vraiment le "number one " pour ce faire détester !!........ elle aurait du participer dans ce domaine au JO de RIO !! elle serait revenue avec une médaille .........où un coup de pied au cul !!....bisous LAURE......P'apiDOUBS !!.......des gros bisous aussi a langouste !! P'apihomard

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