Galette des rois light

par cuisineaz

Célébration du solstice d’hiver ou encore de la visite des Rois mages à l’enfant Jésus, quelle que soit votre raison, c’est surtout l’occasion de déguster une délicieuse galette des Rois. Un véritable plaisir pour les enfants mais aussi pour les grands. Mais voilà, après cette période de fêtes riche en excès, vous pensez qu’il n’est pas raisonnable de vous laisser tenter par cette succulente et si irrésistible galette. Mais non ne culpabilisez pas, et puis vous aurez tous le temps de démarrer vos nouvelles résolutions après l’Épiphanie du 6 janvier ! CuisineAZ vous propose une recette de galettes des Rois light pour votre plus grand bonheur. Allez, lancez-vous, tentez de devenir cette année, le roi ou la reine, avec notre recette gourmande allégée : dans un saladier, mélangez 125 g de beurre mou, 125 g de sucre, 125 g d’amandes en poudres, 2 œufs et 1 c. à soupe de rhum. Dans un moule à tarte, déposez une pâte feuilletée, versez ensuite la crème d’amandes et recouvrez d’une seconde pâte feuilletée. Soudez bien les bords, décorez avec un couteau, dorez avec 1 jaune d’œuf et passez 25 min à 220°C. N’oubliez pas de cacher à l’intérieur de votre galette une fève. Bon appétit !

 
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