Guimauves

par cuisineaz

Avez-vous déjà pensé à réaliser vos marshmallows à la maison ? Aujourd’hui, CuisineAZ vous livre la recette pour réaliser ces délicieuses guimauves. Pour cela, rien de plus simple. D’abord préparez un mélange de sirop, de sucre, de miel et d’eau et mélangez jusqu’à obtenir une petite ébullition. Ici nous avons utilisé du sirop de grenadine, mais vous pouvez exprimer toute votre créativité avec le sirop que vous voulez (fraise, pêche, violette, menthe, …). Si vous le désirez, vous pouvez également ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire à votre préparation pour leur donner une belle couleur. Lorsque votre mélange est prêt, ajoutez des feuilles de gélatine et mélangez bien. Montez ensuite vos blancs en neige et ajoutez petit à petit votre mélange à base de sirop. Placez ensuite votre mélange dans un moule huilé et recouvert de sucre glace et réservez au frais. Lorsque la guimauve est bien figée, coupez-la en petits cubes et enrobez-les généreusement de sucre glace. Vous venez de réaliser de délicieuses confiseries à la maison, parfait pour les enfants, mais aussi pour les grands ! Bon appétit, régalez-vous et à très bientôt pour une nouvelle recette en vidéo.

 
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