Mini cheesecakes de Noël

par cuisineaz

Voici la recette d’un délicieux gâteau crémeux au fromage, il est si bon et tellement gourmand qu’il fait l’unanimité chez CuisineAZ. De quoi parlons-nous ? Du cheesecake bien sûr. Si vous pensez que ce gâteau est d’origine new-yorkaise alors, vous faites erreur. Il est, certes, exquis aux États-Unis et les Américains ont fait du cheesecake une de leurs spécialités, pour autant ce dessert nous viendrait de Grèce, il y a de cela fort fort longtemps. Mais trêve de bavardage, si comme nous vous ne pouvez pas résister à cette merveille au fromage, suivez pas à pas notre recette, vous verrez, elle est ultra simple à réaliser : mixez 200 g de biscuits et ajoutez ensuite 2 c. à soupe de beurre. Disposez ensuite ce mélange dans des caissettes en papier préalablement disposées sur une plaque de cuisson. Réservez au frais. Pendant ce temps, versez dans un saladier puis battez les ingrédients suivants : 150 g de fromage frais, 60 g de fromage blanc 0%, 2 blancs d’œufs, du jus de citron. Versez-y dans les caissettes. À présent, enfournez 15 min à 190°C. Pendant la cuisson, mixez 500 g de fruits rouges que vous chaufferez à feu doux. Ajoutez 4 g d’agar-agar puis mélangez. Versez le coulis sur le cheesecake puis réservez au frais jusqu’au service. Décorez avec un fruit rouge. C’est prêt, très bonne dégustation ! Retrouvez plus de recettes de Cécile sur le blog www.cookinmovie.com !

 
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