Tarte Ch'ti

par cuisineaz

Laissez-vous séduire par cette délicieuse tarte Ch’ti composée de deux ingrédients de caractère ; le maroilles et l’endive. Vous l’aurez compris, le nom de ce plat s’inspire des origines du maroilles, célèbre fromage à pâte souple qui nous vient tout droit de la région du même nom. Testez cette recette et découvrez comment ce fromage très crémeux adoucit notre fameuse et indomptable endive. Pour cela, suivez la recette simplissime que vous propose CuisineAZ : faites revenir dans un peu d’huile d’olive et d’eau, 4 endives préalablement découpées. Salez et poivrez puis laissez cuire 10 min à feu moyen. Disposez, sur une pâte feuilletée, les endives cuites et découpées en petits morceaux, le maroilles en tranches et la crème fraîche. Poivrez et enfournez 20 min à 200°C. Vous allez adorer cette recette simplissime et gourmande. Si malgré tout vous craignez l’amertume de l’endive, suivez notre conseil pour bien sélectionner votre légume. Choisissez-le frais ! Les feuilles doivent être fermes, bien blanches et jaunes sur les bords. Vous ne résisterez pas à ce plat croustillant et onctueux à la fois, au goût subtilement prononcé. Servez votre tarte en entrée ou en plat, et accompagnez-la d’une délicieuse salade de mâche et de sa vinaigrette aux noix. Vous allez vous régaler !

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