Tartif' à la normande

par cuisineaz

Avec l’arrivée du froid, tous les prétextes sont bons pour déguster des plats originaires de nos montagnes. D’ailleurs, si les sports d’hiver n’étaient qu’un prétexte pour s’attabler autour de l’une de ces merveilles de nos terroirs ? Qu’en est-il pour vous ? Pensez-vous pouvoir passer la saison sans déguster une bonne tartiflette ? Plat convivial et gourmand avec son délicieux reblochon gratiné, la tartiflette est donc, vous l’aurez deviné, originaire de notre belle Savoie. Mais saviez-vous que ce pur délice des montagnes qui se compose principalement de pommes de terre, d’oignon, de lardons, de crème et de fromage, était un plat relativement récent ? Cela ferait seulement 30 ans que nous le consommons, car en réalité la tartiflette s’inspire d’un plat plus ancien, la péla. À base uniquement de pommes de terre, d’oignon et de reblochon, ce dernier se cuisine à la poêle, comme son nom le suggère, tandis que la tartiflette cuit au four. Maintenant que vous en savez plus sur la recette originale de la tartiflette, si vous vous laissiez séduire par la suggestion de notre chef ? Découvrez au travers de cette courte vidéo comment réussir simplement et délicieusement une tartiflette revisitée à la normande, avec ses morceaux de pommes mais surtout son irrésistible camembert.

 
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