Cuisiner avec des enfants : par quels plats commencer ?

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Pour que les enfants ne perdent pas patience, il faut réaliser avec eux des recettes rapides et faciles.
Pour que les enfants ne perdent pas patience, il faut réaliser avec eux des recettes rapides et faciles.
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Émilie Nougué

Cuisiner avec des enfants peut être un vrai moment de partage et de complicité. Mais pour que les apprentis marmitons ne perdent pas patience et ne transforment pas la cuisine en champ de bataille, les recettes proposées doivent être adaptées à leur âge. Découvrez des idées de plats simples et ludiques à réaliser avec des petits.

De nombreux bénéfices

Pour les enfants, faire la cuisine avec des adultes présente de multiples avantages. Cela leur permet de maîtriser de nouveaux gestes, de découvrir de nouvelles saveurs, d'apprendre le vocabulaire de la cuisine et de se familiariser avec les mesures et les chiffres.

Pour les adultes, il est au départ plus long de cuisiner avec un enfant que de concocter un repas seul. Mais le jeu en vaut la chandelle car l'apprenti qu'il faut surveiller sans cesse se transformera peu à peu en vrai commis de cuisine sachant faire preuve d'initiatives et d'autonomie. C'est aussi l'occasion d'aborder les notions de gaspillage alimentaire et d'alimentation équilibrée. Enfin, alors que les journées sont souvent trop courtes pour pratiquer une activité avec ses enfants, celle-ci a l'avantage de lier l'utile à l'agréable puisqu'elle permet de passer un bon moment tout en préparant le goûter ou le repas du soir.

Cuisiner avec des tout petits

Si vos enfants de moins de cinq ans manifestent de l'intérêt lorsqu'ils vous voient cuisiner, proposez-leur de faire avec eux une recette n'excédant pas 15 minutes pour ne pas perdre leur attention. Évitez celles qui demandent un gros travail de découpe, une flamme vive ou des appareils ménagers bruyants (comme le batteur électrique).

Parmi les plats que vous pouvez réaliser avec eux figurent le guacamole et la purée maison. Donnez-leur une fourchette et demandez-leur d'écraser les ingrédients. Réalisez aussi des brochettes apéritives avec des bouts de melon, des carrés d'emmental, du jambon et des tomates cerises. Découpez les ingrédients et laissez les petites mains assembler les brochettes.

Les gâteaux simples (comme le fondant au chocolat ou le gâteau au yaourt) et les biscuits sont également parfaits pour passer un bon moment avec des enfants. Demandez-leur de casser doucement des oeufs, de mélanger la pâte et de la verser dans le moule. Ils seront également ravis de lécher le plat qui contenait la pâte !

Des enfants de plus en plus autonomes

Les enfants de cinq ans environ sont capables de réaliser des recettes plus compliquées. Ils peuvent manipuler plus facilement les ustensiles, comme le rouleau à pâtisserie, ou repérer les chiffres sur le verre doseur et la balance... Pour que cuisiner reste une partie de plaisir, prenez leurs goûts en compte et proposez-leur de concocter des plats ludiques. Faites par exemple des pizzas ou des bruschettas sur lesquelles ils pourront disposer les ingrédients de leur choix, des tomates farcies, des croque-monsieur, des gaufres...

Plus les enfants grandiront et plus ils pourront réaliser des recettes longues demandant des gestes précis. Quand ils auront appris à lire et qu'ils sauront bien compter, ils gagneront énormément en autonomie. Cela ne vous empêchera pas de continuer à cuisiner ensemble des plats de plus en plus élaborés et gourmands.

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