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Ribs épicés caramélisés
Ribs épicés caramélisés
20 minutes
Attente : 45 minutes
Cuisson : 1 heure 50 minutes
Nombre de personne: 4
Difficulté: Moyenne
Type de plat: Plat
Coût: €
1,4 kg de travers de porc
1 oignon
2 gousses d'ail
Piment moulu
1 cm de gingembre frais
1 c à s de paprika
5 cl de jus de citron vert
4 c à s de miel liquide
2 c à c de sauce Worcestershire
15 cl de sauce soja
3 c à s d'huile d'olive
1 bouquet garni
1/2 c à s de poivre en grains
Poivre
Brochettes de Saint-Jacques au lard
Brochettes de Saint-Jacques au lard
15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Nombre de personne: 4
Difficulté: Facile
Type de plat: Plat
Coût: €€
20 noix de Saint-Jacques
10 tranches de lard fumé fines
1 blanc de poireau
20 cl de crème fraîche liquide
10 cl de vin blanc sec
Beurre
Sel
Poivre
Ananas rôti aux épices
Ananas rôti aux épices
15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Nombre de personne: 4
Difficulté: Facile
Type de plat: Dessert
Coût: €
1 gros ananas
1 c à c de cannelle
1/2 c à c de gingembre moulu
1 c à c de vanille en poudre
1/4 de c à c de badiane en poudre
150g de cassonade
Darne de saumon en papillote
Darne de saumon en papillote
15 minutes
Cuisson : 25 minutes
Nombre de personne: 4
Difficulté: Facile
Type de plat: Plat
Coût: €€
4 darnes de saumon un peu épaisses
2 courgettes
4 tomates
1 oignon rouge
2 citrons
Sel
Poivre
Huile d'olive
Thym frais
Persil frais
Pommes de terre farcies bacon fromage
Pommes de terre farcies bacon fromage
15 minutes
Cuisson : 35 minutes
Nombre de personne: 4
Difficulté: Facile
Type de plat: Accompagnement
Coût: €
4 grosses pommes de terre
4 tranches de bacon pas trop fines
4 lamelles de gruyère
Persil frais
4 noisettes de beurre
Fleur de sel
Poivre du moulin
Crevettes au barbecue sauce chimichurri
Crevettes au barbecue sauce chimichurri
15 minutes
Cuisson : 4 minutes
Nombre de personne: 4
Difficulté: Facile
Type de plat: Plat
Coût: €
500g de grosses crevettes
1 oignon rouge
4 gousses d'ail
1/2 bouquet de persil
2 c à s d'origan frais
2 c à s de vinaigre de vin
1/2 citron vert
15 cl d'huile de colza ou tournesol
Piment moulu
Sel
Poivre
Boulettes de boeuf aux épices
Boulettes de boeuf aux épices
15 minutes
Attente : 30 minutes
Cuisson : 10 minutes
Nombre de personne: 4
Difficulté: Facile
Type de plat: Plat
Coût: €
500g de bœuf haché
1 gousse d'ail
1/2 bouquet de coriandre fraîche
5 cl de bouillon de boeuf ou de lait
2 tranches de pain de mie (ou pain rassis)
Paprika
Huile d'olive
Sel
Poivre
Piment D'Espelette
Croque-sardine
Croque-sardine
10 minutes
Cuisson : 4 minutes
Nombre de personne: 2
Difficulté: Facile
Type de plat: Plat
Coût: €
1 boîte de sardines
1 tomate
1 cornichon aigre-doux
2 c à s de fromage frais
1 citron vert
Sel
Mélange 5 baies du moulin
2 oeufs
2 tranches de pain complet aux céréales
Jeunes pousses ou graines germées
1 c à s de vinaigre blanc
Ciboulette