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Sandwich cookies à la vanille

Sandwich cookies à la vanille©Farwasser, Adobe Stock

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Nombre de personne: 6/8
Difficulté: Facile
Type de plat: Goûter
Coût: €

Ingrédients

100g de farine100g de beurre80g de sucre1 sachet de sucre vanillé125g d'amande en poudre1/2 c à c de levure chimique1 pincée de sel1 gros oeufCrème glacée à la vanille80g de pépites de chocolat

recette

Faites fondre le beurre au micro-ondes quelques secondes. Fouettez-le avec le sucre, le sucre vanillé et une pincée de sel. Ajoutez l'oeuf, mélangez soigneusement.
Versez la farine, la levure et la poudre d'amande. Mélangez.
Préchauffez le four à 190°C ou Th.6.
Posez de petites boules de pâte sur une plaque de four couverte de papier sulfurisé à l'aide d'une ou deux cuillères à soupe (la deuxième permet de pousser la pâte sur la première).
Enfournez pour 10 minutes environ.
Laissez refroidir les cookies sur une grille.
Au moment du goûter formez les sandwich cookies en ajoutant une cuillère de crème glacée à la vanille entre deux cookies et dégustez aussitôt.


Conseil :


Pour les petits (mais les grands vont aussi adorer) et pour un goûter express, remplacez la crème glacée par un marshamallow. Pour cela, placez un marshmallow sur un Cookie (extérieur posé sur la plaque du four. Placez au four préchauffé à 180°C ou Th.6 pendant 2 minutes. Recouvrez avec un second marshmallow. Appuyez doucement et vous obtenez facilement un sandwich cookie gourmand.

Apolline Arnoud

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