Rochers coco

par cuisineaz

Qui n’aime pas la noix de coco ? Impossible de ne pas aimer. En tout cas, chez CuisineAZ, on est fan, et c’est pour cela que l’on a décidé de vous donner la recette de notre chef des fameux rochers coco. Enfin, en réalité c’est aux Antilles qu’on les appelle comme ça, car, au Congo, ce dessert porte un autre nom et devinez lequel…le congolais bien sûr ! C’était facile comme question, n’est-ce pas. Quel que soit le nom, la recette est la même. D’ailleurs, ces rochers coco sont tellement faciles à réaliser, que nous allons vous réconcilier avec la pâtisserie. Vous ne nous croyez pas ? Vous allez voir ! Préparez sur votre plan de travail : 110 g de sucre, 280 g de coco râpée et 3 blancs d’œufs. Pour la noix de coco, vous pouvez la choisir fraîche et la râper ensuite vous-même, mais si vous n’avez pas le temps, elle se vend évidemment déjà toute prête. Dans un cul-de-poule, mettez vos blancs d’œufs et ajoutez-y entièrement votre sucre. Mélangez bien le tout. Incorporez ensuite toute la noix de coco et mélangez de façon très homogène. Sur une plaque de cuisson, déposez votre moule à gâteaux individuels en silicone puis enfournez 10 min à 210°C. C’est prêt ! Maintenant il ne vous reste plus qu’à dévorer vos rochers ! Excellente dégustation.

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