La lentille du Puy s'arrache grâce au prince George

La lentille du Puy s'arrache grâce au prince George
Le prince William emmène son fils le prince George pour son premier jour à l'école à Londres, le 7 septembre 2017.
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Hélène Garçon

Depuis qu'un article du Daily Mail a détaillé le menu scolaire du prince George, composé entre autres de lentilles du Puy, les producteurs de cette légumineuse croulent sous les commandes.

Cocorico ! Le prince George est devenu, malgré lui, l'ambassadeur des lentilles françaises vertes du Puy en Velay, commercialisées pour partie par l'entreprise Sabarot implantée en Haute-Loire. "Nous avons beaucoup de demandes de nos clients, sur place, en Grande-Bretagne, depuis l'article du Daily Mail, notamment de la part de restaurateurs. Les grossistes reçoivent plein d'appels !" confie à l'AFP Antoine Wassner, le patron de l'entreprise Sabarot.

Ledit article du tabloïd anglais détaillait en effet le menu de la cantine de la nouvelle école maternelle du prince George, qui y a fait sa rentrée le 7 septembre 2017. Il stipulait ainsi que le petit garçon et ses camarades avaient droit à des menus cinq étoiles élaborés par un chef français, qui aurait fait figurer à la carte les fameuses lentilles vertes. Il n'en fallait pas plus pour que les Britanniques se jettent sur la légumineuse française.

Un menu digne d'un restaurant gastronomique

"C'est 'l'effet star' dès qu'un VIP s'affiche avec un produit !", s'enthousiasme le chef d'entreprise qui ajoute : "Et puis, faire le buzz avec un légume sec, riche en protéines végétales et un petit prince de 4 ans, c'est très politiquement correct."

France Inter dévoilait en exclusivité un extrait du menu de cette cantine de haut standing : "bruschetta d'avocat, filet de saumon et sa sauce salsa, ragoût d'agneau à l'ail et fines herbes, maquereau fumé sur un lit de lentilles vertes du Puy". Rien à voir avec les traditionnelles saucisses/lentilles des autres écoles !

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